La banque de la filière bio et du commerce équitable

Paroles certifiées bio
Avec Catherine Chalom, Biocoop Le Retour à la Terre, Fondatrice et gérante

Catherine Chalom : « Bonjour, je m’appelle Catherine Chalom et j’ai créé les magasins Biocoop le Retour à la Terre. L’objectif du Retour à la Terre, ce n’est pas seulement de vendre des produits, c’est également tout un rôle d’augmenter la conscience écologique des clients, c’est leur faire comprendre que, par leur acte d’achat, ils vont changer les choses. Ils vont donner une priorité au local, ils vont donner une priorité au commerce équitable. C’est un choix politique que d’acheter chez nous. Pourquoi le choix du bio ? ça imposait à moi comme une évidence puisque le bio, ça contribue à l’amélioration de la condition de l’environnement et également à la condition de l’homme, aussi bien les consommateurs que des producteurs.
Ce qui est important pour moi, c’est qu’on développe encore plus la conscience du travail des petits producteurs, qu’on valorise de plus en plus l’agriculteur qui est derrière le produit. On veut qu’il y ait une relation humaine avec les producteurs, on veut également une relation différente, alternative, comme nous sommes des alternatifs. Par exemple, tous les petits producteurs, on essaye de les payer le plus vite possible.
Ce qui est important pour moi, c’est d’avoir des partenaires qui partagent les mêmes valeurs celles de l’environnement et celle de l’humain. Et quand j’ai compris les valeurs du Crédit Coopératif, évidemment, c’est au Crédit Coopératif que je me suis adressée pour financer le premier magasin.
Dans mes magasins, les clients ne sont pas seulement des clients. Ils ont également un rôle actif et ils vont pouvoir nous proposer des nouveaux produits, proposer des nouveaux fournisseurs. Ils vont également participer aux soirées débats qu’on organise sur différents thèmes. On donne également aux clients les moyens de faire eux-mêmes, de faire des graines germées, de faire eux-mêmes leurs gâteaux ou leur pain, de faire aux mêmes leurs crèmes cosmétiques.
C’est important que la bio soit accessible à tous. Notre objectif, c’est de contribuer à l’élaboration d’un monde complètement sans pesticides et un monde de santé ».